專家認為：螺旋藻的開發與利用，正顯示著我們在利用生物資源，以新的方式解決糧食、能源、環境等問題，達到人與自然在和諧統一方面尋找到了新的途徑。
在海洋生物市場，如今有一個名字叫得很響：螺旋藻。究竟什么是螺旋藻？從云南金沙江回來的朋友都會情不自禁地向你講述一個神奇的故事：每年一到風和日麗的夏季，程海湖就會散發出一股濃濃的腥香。有人說喝了這種水會目清神爽，很有力氣，用它煮飯，煮出來的米飯是紅色的，特別香，要吃幾大碗才過癮，還有人說，從程海湖邊考出去的學生成績一直特別好，說是這種水吃出來的人聰明。 帶著這個謎，云南《人文地理》雜志社記者吳平來到了施普瑞程海養殖基地的實驗室，在科研人員的操作下記者看到：一塊涂著一滴程海湖水的玻璃片在40倍的顯微鏡下，呈現出幾個綠色呈螺旋鋼絲狀的小東西，換100倍的顯微鏡時，就可以看出這些小東西粗壯起來，像一株株的植物；在400倍的顯微鏡下，它們奇跡般地變成了一個個圓圓的小精靈。原來，水面下有這樣一種神奇的藻類植物。
幾個世紀前，它是人類長期食用的天然食物，但作為新一代營養食品，是近十年才開發出來的。全世界可以天然生長螺旋藻的只有三個地方：一是非洲乍得湖，一是墨西哥Texcoco湖，還有一處就是我國云南程海湖。
今天，公認的健康條件有三：一是精神愉悅，二是充分運動，三是合理飲食。
常年患糖尿病的李大媽向大夫訴苦：這日子一天天好過了，咋毛病卻越來越多了？“沒能合理調配飲食，腸道中堆積了太多沒能消化掉的肉、蛋、奶”，醫生的建議是中西醫結合治療，不一定要點對點，綜合平衡很重要。 |
